Menu du chasseur

18-11-2022

Menu du chasseur 2022

Vendredi soir 18 novembre à 19h30

MENU

Réception avec un cocktail d'hiver: vin rouge au cassis et à l'orange
Amuse-bouche, froids et chauds

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Dégustation de tapas autour du gibier
Rillette de canard sauvage à la pistache
Carpaccio de cerf et truffe
Magret de canard fumé maison
Mousse de faisan au vieux porto
Dégustation de différentes patés de gibier

Pain de campagne, brioche et beurre salé

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Plat principal sous forme de buffet
Ragoût de chevreuil avec gratin de truffes et girolles
Marcassin cuit au vin rouge et aux panais
Filet de cerf grillé au beurre de sauge

Diverses préparations de légumes d'hiver et de légumes oubliés
Pommes Dauphines maison et autres classiques 

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Un dessert classique revisité
« Cerise Jubilée Nouveau Style »
Kirsch / cerises du Nord / cannelle / crumble au chocolat
Moka avec un péché mignon
Café irlandais pour les amateurs ! 

Prix:

  • Menu avec boissons pendant le dîner jusqu'au café
    (apéritif, vins, eaux, boissons non alcoolisées et bières pressions)          
  • Adultes                                                     € 86/pp

 

Nous proposons un menu adapté pour les plus petits

Menu enfants:

Champagne pour enfants avec amuse-bouche
Croquette au fromage
Poulet avec compote de pommes et frites
Glaces pour enfants
Boissons non alcoolisées incluses 

Enfants 6 à 12 ans                                                                            € 35/pp
Enfants 3 à 6 ans                                                                               € 15/pp

Allergies ou végétarien ?
Prévenez-nous à l'avance, nous vous proposerons une alternative savoureuse adaptée à votre demande !